自制鲜菇肉饺

准备时间:3分钟

烹饪时间:3分钟

发布时间:2018.10.14 01:06

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主料

• 肉末 ：适量
• 鲜菇 ：10个
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 生抽 ：少许
• 盐 ：少许
• 生粉 ：少许
• 油 ：少许
• 清水 ：1碗

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉切片剁成末，最好选五花肉带点猪油味道会更香哦，剁的过程加入少许盐
• 第二步
  2. 鲜菇洗干净切粒再切碎，备用
• 第三步
  3. 拿个器皿装着，把剁好的肉末和切好的鲜菇放进去，加少许生粉，打个鸡蛋，加少量的酱油，盐就不用了，因为刚剁猪肉的时候已经调味了
• 第四步
  4. 饺子皮登场
• 第五步
  5. 包的时候清水往饺子皮沿边涂一圈，饺子皮就可以很好地包紧了，切记要热水下锅蒸，蒸笼涂上一层油，这样蒸好的饺子就不会黏底
• 第六步
  6. 一般20分钟就可以出炉

烹饪技巧

• 生粉和鸡蛋，会使口感更好哦，增加馅料的黏度

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