自制奇异鸡翅

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.12 04:23

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主料

• 鸡翅 ：适量
• 番茄酱 ：适量

辅料

• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 姜片 ：适量
• 花椒 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅打花刀焯水，冷水下锅，放入姜片，煮开时再加入料酒，全程不盖盖子。两三分钟后捞出过冷水冲洗干净。
• 第二步
  2. 热锅冷油放花椒八角小火炒香，捞出不要。此时油温己经很高，直接放入鸡翅，肯定会炸黑哟。
• 第三步
  3. 关火，放入姜片鸡翅后，再开小火慢煎。
• 第四步
  4. 加入生抽，盐，放入番茄酱，翻炒几下加入热水，大火烧开，再小火慢炖。十五分钟后大火收汁。
• 第五步
  5. 收汁前加入老抽，不放老抽色调太淡了哈，又加入少许黑胡椒粉，葱花，0K，出锅。
• 第六步
  6. 哈哈，米饭杀手！

烹饪技巧

• 本来打算做茄汁鸡翅，可吃饭的小朋友偏爱黑胡椒这一口，为讨人家喜欢，顺手加了一点点。连做饭的人都觉得奇怪，可吃货可是兴奋的很!就叫奇异鸡翅吧丨。

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