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自制椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕
自制椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕

自制椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕

准备时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2018.08.26 07:41

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主料

  • 奶油奶酪 :300
  • 无盐黄油 :40
  • 牛奶90
  • 蛋黄 :3个
  • 低粉 :40
  • 椰浆粉 :100
  • 炒熟的黑芝麻 :30
  • 蛋白 :3个
  • 细砂糖 :70

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 奶酪室温软化打至顺滑。(也可隔热水打)
  • 第二步
    2. 依次加入蛋黄,牛奶拌匀。
  • 第三步
    3. 蛋白加糖打至湿性蛋白状态。
  • 第四步
    4. 取1/3蛋白混合芝士糊中。
  • 第五步
    5. 加入低粉和椰浆粉拌匀。
  • 第六步
    6. 将剩下2/3蛋白混合芝士糊中。
  • 第七步
    7. 加入黑芝麻拌匀。
  • 第八步
    8. 面糊倒入提前抹油的模具中。
  • 第九步
    9. 预热烤箱,水浴法,最底底,170度上色后转160度,一共60分钟。
  • 第十步
    10. 烤好后稍冷却趁热脱模,冷藏过夜后食用。

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