西红柿鸡蛋盖浇面

准备时间:34分钟

烹饪时间:22分钟

发布时间:2018.07.27 05:02

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主料

• 碱面 ：300
• 西红柿 ：一个
• 鸡蛋 ：两个
• 黄瓜 ：半根

辅料

• 葱花 ：半根
• 大蒜 ：少许
• 生姜 ：少许
• 番茄汁 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 西红柿放入热水锅中烫软外皮，拨去外皮 ，
• 第二步
  2. 将西红柿切成小块，备用
• 第三步
  3. 葱切花，蒜切片，姜切丝，放入盘中
• 第四步
  4. 碗中放少许水，放入淀粉，盐，花椒面，搅匀，再将鸡蛋打入碗中，搅匀。这样的蛋更入味，宣软。
• 第五步
  5. 锅中放油，将蛋炒熟，切碎，小块，盛出备用。
• 第六步
  6. 在锅中放油，放入番茄汁，西红柿放四分之三，放入葱姜蒜，炒至七分熟，放入剩余西红柿，鸡蛋，扁炒。
• 第七步
  7. 将面条煮熟，过凉水，时间不要太长，放入香油，
• 第八步
  8. 将炒的菜倒入面上搅拌，放少许黄瓜丁。美味开始了！

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