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自制北极甜虾黄金包
自制北极甜虾黄金包

自制北极甜虾黄金包

准备时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2018.09.30 05:42

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主料

  • 北极甜虾 :100

辅料

  • 青椒1/2个
  • 红椒 :1/2个
  • 黄椒 :1/2个
  • 蟹味菇100
  • 盐 :1/4茶匙
  • 油豆包 :4个
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 黄金面包糠 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把食材清洗干净
  • 第二步
    2. 北极甜虾去壳,青椒、红椒、黄椒切丝待用
  • 第三步
    3. 锅内倒一些底油,油热后倒入蟹味菇、各色辣椒丝、加盐调味,最后关火,拌入北极甜虾。
  • 第四步
    4. 油豆包从一边切开一个口,填入炒好的食材。
  • 第五步
    5. 把填好馅儿的油豆包沾一层淀粉。
  • 第六步
    6. 放在鸡蛋液里滚一下。
  • 第七步
    7. 均匀的拍上黄金面包糠。
  • 第八步
    8. 坐锅热油,油需要多倒一些,6成热时放下油豆包小火慢炸,一面炸到金黄色后,翻面炸,最后捞出控油即可。

烹饪技巧

  • 1、北极甜虾虽然是熟的,但是解冻后最好还是用凉白开冲一下,这样比较卫生。2、关于北极甜虾的解冻问题,放在冰箱冷藏室内过一夜自然解冻是口感最好的,着急的话就放到碗里加一些水,微波炉解冻档1分钟。3、此虾原本就美味,忌长时间烹饪,那会使肉质变得瓷实,失去鲜嫩的口感。

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