主料

辅料

第一步

1. 将紫、红薯切片。放入锅中蒸熟。
第二步

2. 将紫薯和红薯搅成薯泥。
第三步

3. 将红薯泥放入平底锅，加入适量糖和油翻炒。
第四步

4. 将薯泥炒至变干不粘手后取出备用。
第五步

5.
第六步

6. 用同样的方法做好紫薯馅。
第七步

7. 将两种馅分别分成8个5克的和8个10克的团子。
第八步

8. 用手将10克的红薯馅按扁，包入5克紫薯馅。
第九步

9. 将10克紫薯馅按扁，包入5克红薯馅。按这种方法包好所有的馅料。
第十步

10. 将糖粉倒入容器中。（取一半的量）
第十一步

11.
第十二步

12. 加入牛奶(一半量）、玉米油搅匀。
第十三步

13. 将其他粉类（一半量）混合均匀放入盆中。mix up在一起。
第十四步

14. 加入适量紫薯粉拌匀。
第十五步

15. 同样方法加入南瓜粉做成另一种面团。
第十六步

16. 上锅大火蒸，要不停搅拌，蒸至水分收干，面团透明，取出晾凉。
第十七步

17. 将各色面团分成8份。取紫色面团用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状，将黄色馅料放在中间，把面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推，包裹住馅料封口成糯米团。（记住紫皮包黄馅，黄皮包紫馅）
第十八步

18. （图显示不完整可以点击图片放大看）