紫薯发糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.01 01:44

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主料

• 紫薯 ：适量
• 砂糖 ：适量
• 牛奶 ：适量
• 酵母 ：适量
• 面粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1、将紫薯去皮切块，上锅蒸熟。2、把紫薯晾凉后与糖，适当牛奶放料理机打一会（目的是让紫薯更细腻）3、倒入盘中，在盘的一角加入温水化开的酵母。4、筛入面粉，揉一会。5、放温度高的地方发酵一小时。
• 第二步
  2. 将发酵好的糕体上面摆放各种干果。
• 第三步
  3. 冷水上锅，水开后，中火蒸25分钟。关火后别着急打开，闷5分钟。
• 第四步
  4. 出锅，晾凉，切块。里面组织不太好，不知道哪步出问题了。

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紫薯发糕

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紫薯发糕，紫薯比起其它的红薯更好吃一些，吃起来的感觉黏黏的，而而颜色也是非常好的，紫薯在我们四川不是很常见，算是稀罕之物了，但是在沿海地带海南就特别容易见到紫薯……

包含食材

• 紫薯

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