五香肉龙美味

具体步骤

• 第一步
  1. 发酵粉用温水调好放置几分钟，面粉放一点泡打粉拌匀，然后用酵母水和成面团，放暖气上2小时
• 第二步
  2. 调料切末
• 第三步
  3. 肉馅放油顺一个方向搅到上劲，放姜蒜末，辣椒末继续搅，放盐搅匀
• 第四步
  4. 2小时后
• 第五步
  5. 2小时后
• 第六步
  6. 取出反复揣揉，期间能听到气泡破裂的扑扑啪啪声，揉的时间比较长
• 第七步
  7. 用面盆扣上再次醒10分钟
• 第八步
  8. 再次反复揣揉
• 第九步
  9. 擀成长方形面皮
• 第十步
  10. 肉馅放葱末拌匀
• 第十一步
  11. 用勺子铺平肉馅
• 第十二步
  12. 从短的一侧开始卷起，卷到对侧，两边捏严
• 第十三步
  13. 锅内放冷水，铺上湿屉布，放上生胚，盖盖儿，小火烧到上气改中大火20分钟，太长了，所以只能弯着放了
• 第十四步
  14. 熄火后四五分钟再开盖儿，取出切成小快
• 第十五步
  15. 成品