自制肉龙

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2019.05.29 09:28

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主料

• 面粉 ：适量
• 猪肉 ：适量
• 葱姜末 ：少许

辅料

• 酵母 ：适量
• 温水 ：适量
• 盐 ：少许
• 酱油 ：适量
• 甜面酱 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 取适量面粉，然后酵母加温水化开后调入面粉中，将面粉揉成面团，放置温暖处发酵
• 第二步
  2. 把猪肉剁成肉糜 ，葱姜切末和肉馅一起放入盆中加入少许盐，适量酱油，少许胡椒粉等调料，顺着一个方向搅拌均匀。我少加了点儿甜面酱，这样肉馅儿酱香十足。也可以稍微加一点儿自己喜欢的水分少的蔬菜，比如香菇，胡萝卜等
• 第三步
  3. 将醒发好的面团取出，排气，揉上劲后擀成5毫米左右厚的面皮
• 第四步
  4. 在上面均匀的抹上一层肉馅
• 第五步
  5. 卷起来，把两头捏紧，盖上毛巾再次醒发会儿。一般需要半小时左右吧
• 第六步
  6. 醒发好的肉龙生胚放入加好水的蒸锅里，冷水上汽旺火蒸20分钟左右，再关火虚蒸5分钟即可。温凉的时候取出切段就好
• 第七步
  7. 装盘，开吃
• 第八步
  8. 搭配着米粥或者汤菜很是惬意的早餐哦

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