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烤茄子的做法
平自制底锅版烤茄子
平自制底锅版烤茄子

平自制底锅版烤茄子

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.08.14 02:12

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子去头尾，蒜剁称蒜泥，小米辣切称粒，香葱切成葱花。
  • 第二步
    2. 蒜泥和小米辣放进碗里，倒适量热水，调成汁
  • 第三步
    3. 这一步忘了拍，就是把茄子剖开，不要切成两半，中间切一刀就可以了。然后放进微波炉，高火三分钟 。拿出来的时候捏一下茄子有点软就行了，
  • 第四步
    4. 把茄子划拉开，在上面划几刀。平底锅上刷一点点油。茄子上刷一点点油，小火一直烤
  • 第五步
    5. 茄子软了之后，差不多就是这样，准备放蒜泥汁
  • 第六步
    6. 放蒜泥汁。再刷一层油，闻到有蒜香味的时候放调味料，盐，味精，辣椒面，孜然，葱花。
  • 第七步
    7. 最后装盘就可以了，再滴两滴香油，棒棒哒。全好评啊！！！
  • 第八步
    8. 很多朋友不知道什么是小米辣，就给大家放张图，这种很红的小辣椒就叫小米辣，如果当地没有卖的，大家可以不用加，或者用其他的辣椒代替。

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烤茄子的做法 烤茄子的做法
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