自制全麦面包

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油外的所有原料放入面包机中，搅拌至成团。然后加入切成小块的黄油，搅拌至完全阶段，即拉开后能成大片结实的薄膜。
• 第二步
  2. 盖上保鲜膜，在面包机中发酵至两倍大，手沾高粉插入，洞洞不回缩。
• 第三步
  3. 取出，排气，揉成圆形。
• 第四步
  4. 平均分成六份，整形成圆形。我这是一次做两个吐司，如果做一个，就分成三分，但是原料份量也要想应减半。
• 第五步
  5. 搓成长条形，盖上保鲜膜放松十分钟。
• 第六步
  6. 再搓成长约15厘米的长条形，三个一组放好。
• 第七步
  7. 编成辫子。
• 第八步
  8. 放入吐司盒中。
• 第九步
  9. 放入温暖的地方，发酵至两倍大，约吐司盒的八九分满。
• 第十步
  10. 放入预热180度的烤箱，烤40分钟，拿出，脱膜，放凉。