松仁脆饼

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.07 04:10

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主料

• 白砂糖 ：2杯
• 松子 ：2.5杯
• 无盐黄油 ：1条或8汤匙

辅料

• 迷迭香（切碎） ：1汤匙
• 海盐 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将糖倒入一个深炖锅，高温加热，不断搅拌，知道糖开始溶化成糖稀。
• 第二步
  2. 调小到中火，继续搅拌，直到糖完全融化。注意观察，直到糖变成焦糖色。共10分钟左右。
• 第三步
  3. 倒入松子，然后放入黄油，炖2分钟左右，持续搅拌。倒入一半的迷迭香和一半的海盐。
• 第四步
  4. 盛出到铺有羊皮纸的方盘中，用抹刀抹均匀。将剩余的迷迭香和盐撒在顶部。
• 第五步
  5. 待其自行凉至室温，至少1小时，敲成碎块装入密封罐在室温下保存即可。
• 第六步
  6. 如果你的脆饼不够脆，可以先将其放入冰箱冻10-15分钟以后再敲碎。

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