高大上宴客餐之[糯米肉丸子]

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.29 02:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉剁馅（可以打个鸡蛋在里面）加葱姜马蹄末一起混匀。添加适量生抽料酒盐糖调味。拌匀。
• 第二步
  2. 糯米提前一两个小时浸泡后滤水备用
• 第三步
  3. 取适量肉馅揉成团、在糯米里滚一圈保证沾满糯米。（可直接摆盆蒸也可先在蒸笼里蒸熟）上锅蒸10分钟左右。
• 第四步
  4. 出锅后枸杞点缀。当当当！完美!

烹饪技巧

• 1.糯米提前浸泡半天、时间越久越好、上锅蒸出来口感更佳。2.肉馅里加马蹄更有嚼头。3.肉糜可做其他用途:蛋饺、饺子、肉圆等。不怕多了没法子。我妈拿多余的肉馅混合糯米做了烧卖。

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糯米肉丸子

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包含食材

• 糯米

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