私房杂菜鸡

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.23 07:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡肉切小块，放入盐、花椒、小粉、料酒……腌制20分钟
• 第二步
  2. 芹菜、土豆、菜椒切短
• 第三步
  3. 蒜、辣椒、姜切短
• 第四步
  4. 锅内倒入油，大火炒鸡肉20分钟，直到鸡肉变成略带金色，捞出。
• 第五步
  5. 锅内放少许油，放入花椒、八果、草果炒出香味……然后把菜椒、蒜和姜倒入一起炒1分钟……倒入芹菜、土豆和菜椒一起炒2分钟后倒入刚才炒好的鸡块。
• 第六步
  6. 放入三勺水，2勺酱油，大火爆炒5分钟后起锅就可以吃了。

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