酸辣魔芋豆腐

准备时间:23分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.30 06:00

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主料

• 魔芋豆腐 ：500
• 酸辣椒 ：6颗
• 辣椒粉 ：适量
• 酸罗卜 ：适量
• 青蒜 ：2根
• 生抽 ：少许
• 鸡精 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 魔芋豆腐切片，锅中放水、盐、水烧开后焯3分钟，捞出来备用。
• 第二步
  2. 酸罗卜。
• 第三步
  3. 酸罗卜、辣椒、蒜头切段备用。
• 第四步
  4. 锅中放蒜头、辣椒、辣椒粉、翻炒片刻。
• 第五步
  5. 放入酸罗卜。
• 第六步
  6. 放魔芋豆腐、盐、生抽、蒜叶、鸡精翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 魔芋因为做成形的时候放了碱所以在炒之前得先用开水肏一下去味。

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