超下饭的煎烧老豆腐

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.18 10:19

• 2058人看过
• 14
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 老豆腐切成一寸大小，2-3厘米厚片下锅煎至微黄翻面煎好盛出备用
• 第二步
  2. 小火下入一勺郫县豆瓣酱，煸出出红油后加入切好的洋葱粒炒香，加适量生抽和老抽，蚝油调味，加一点点白糖提鲜，然后加入水烧开后放入豆腐。 这样做的目的是先调制好料汁，然后让这个料汁进入豆腐里面，料汁调制的不够味，做出的成品就不好吃，尝下味道，满意了再下煎好的豆腐。 用什么样的调料也可以发挥自己的想象哈，或许能发挥出更完美的风味！
  更多详情
• 第三步
  3. 中火闷五分钟入味，然后大火收汁装盘就好了

烹饪技巧

• 因为郫县豆瓣酱比较咸，而且还用了生抽老抽调味，所以我就没有用盐了，加水烧开后要尝汤汁的咸淡再下煎好的豆腐闷煮

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

蓝果果

共有456个成果

TA的其他成果

查看全部

老豆腐的做法

14

已被2413人参考

老豆腐的做法很简单的，就是用黄豆做成的豆腐，这是一款东北特色的小吃，老豆腐的外观特别的洁白明亮、口感很嫩而但是不松，卤清而不淡，油香而不腻；吃起口感香气扑鼻，有……

包含食材

• 藕粉

相关做法

藕粉

• 
  牛鞭壮阳汤的做法
  15人点赞
• 
  香浓的红枣煨牛鞭
  17人点赞
• 
  美味的老母鸡炖牛鞭
  21人点赞

全部其他的“老豆腐的做法”做法

• 
  厨房绝活
• 
  心懒私房菜
• 
  小肉丸子
• 
  食遍天下

超下饭的煎烧老豆腐评论

评论

• 
  老母鸡炖牛鞭

  老母鸡炖牛鞭是一道用牛鞭和老母鸡一起炖出来的美味可口的汤。这……

• 
  鸡炖藕

  鸡炖藕是一道用母鸡和莲藕等等为原材料做成的食物。特别的美味可……

• 
  藕粉鸡蛋饼

  藕粉鸡蛋饼还是非常好吃的，大家记住鸡蛋可以多放一点，然后再搅……

• 
  藕粉圆子

  藕粉圆子大家一定要注意的就是，如果你在做的过程中，在里面多放……