简单美味应季的草莓麦芬

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.04 02:20

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主料

• 黄油 ：50
• 糖粉 ：40
• 鸡蛋 ：两个
• 牛奶 ：60
• 原味酸奶 ：160
• 低筋面粉 ：200
• 盐 ：1/4勺
• 小苏打 ：1/4勺
• 泡打粉 ：1 1/2勺

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油充分软化，加糖粉用刮刀压拌至黄油和糖粉融合，用蛋抽使劲搅打至黄油发白，体积略膨大有明显纹路；
• 第二步
  2. 鸡蛋搅大均匀加入牛奶酸奶搅拌均匀；
• 第三步
  3. 筛入低粉、盐、小苏打、泡打粉的混合粉类，用蛋抽从底往上翻拌均匀；
• 第四步
  4. 加入打发的黄油，搅拌均匀。注意手法要翻拌，避免起筋；
• 第五步
  5. 将切小块的草莓2/3拌入蛋糕糊中；
• 第六步
  6. 用勺把蛋糕糊装入纸杯中，7分满，震震纸杯，让蛋糕糊均匀，表面撒剩下的草莓粒；
• 第七步
  7. 烤箱180度2层40分钟；
• 第八步
  8. 酸酸甜甜的美味麦芬

5

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