家常红焖猪蹄

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.18 06:54

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主料

• 猪蹄 ：两个

辅料

• 冰糖 ：适量
• 老抽 ：两勺
• 生抽 ：三勺
• 姜 ：五片
• 料酒 ：三勺
• 葱花 ：适量
• 啤酒 ：500ml

具体步骤

• 第一步
  1. 冷水下锅猪蹄焯水至少十分钟。然后冷水定。晾干。
• 第二步
  2. 无油最小火熬冰糖。有难度。
• 第三步
  3. 猪蹄入锅上色均匀。
• 第四步
  4. 加生抽、老抽、料酒翻炒均匀
• 第五步
  5. 加啤酒、生姜，一定淹住猪蹄。大火烧开下火慢熬，40分钟ok。记住撒上葱花。

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