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自制玉米脆片版「脆皮鸡排」
自制玉米脆片版「脆皮鸡排」

自制玉米脆片版「脆皮鸡排」

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.08.05 01:13

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主料

辅料

  • 蒜末 :适量
  • 现磨黑胡椒 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 这是玉米脆片的样子是早餐泡牛奶喝的谷物麦片样的东西
  • 第二步
    2. 用搅拌机打成碎片
  • 第三步
    3. 加细盐拌匀备用
  • 第四步
    4. 鸡胸肉切片,加蒜末,现磨黑胡椒,料拌匀
  • 第五步
    5. 打入一个鸡蛋抓匀
  • 第六步
    6. 腌制30分钟以上
  • 第七步
    7. 腌好的肉片表面裹玉米脆片
  • 第八步
    8. 放入平底锅中半煎半炸
  • 第九步
    9. 至鸡肉熟透即可~
  • 第十步
    10. 成品~

烹饪技巧

  • 又一款鸡排。这次不用面包屑,用玉米脆片成品色泽非常好。一口咬下去有玉米片本身的清甜味,风味独特玉米脆片也经常被用来做无油版本的脆皮鸡翅鸡腿~效果也很好这款鸡排如果用烤熟的也是无油款。减肥的姑娘们可以考虑一下但是我觉得鸡胸肉本身没有什么油脂~还是过一下油比较香,所以做了煎炸版上周末又重新提了一次RNA~跟高纯度的完美数据一比感觉很渣结果给Jo看了说是第二次提就这么好真不错,可以进行下一步~不过我想保险起见还是再提一组样本比较好。RNA测序请一定要顺利~

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