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一品韭菜盒子
韭菜盒子
韭菜盒子

韭菜盒子

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.29 03:40

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主料

  • 韭菜 鸡蛋 海米 面粉 ：适量

辅料

  • 油 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 韭菜洗净控干水，切好放盆里。鸡蛋3个打散，倒入热油锅里煎熟，边煎边搅碎，盛出和韭菜放一起。海米提前泡一会儿，捞出沥干水，也放盆里。
  • 第二步
    2. 和面。适量面粉放盆里，烧开水，把水边往盆里倒边搅拌面粉，至没有干面就可以了，等面稍凉，用手揉成面团。这时候，把准备好的馅料里加入盐和适量油搅拌均匀（如果提前加的话，可能会出汤哦，那样就不好包了）。这一步的照片忘记拍了，请见谅哦
  • 第三步
    3. 把面团揉一揉，（多加些干面粉，烫的面易粘）搓成剂，用刀切成小面团擀成皮，不要太薄
  • 第四步
    4. 擀好的面皮上盛上适量馅料，捏起来，把边这样捏一捏可以防止开口
  • 第五步
    5. 热锅加入比炒菜稍多一点的油，放入盒子煎至金黄就可以了（边边要转换着方向才能煎到哦）

烹饪技巧

  • 煎的时候不能心急，用中小火，火过大易糊

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一品韭菜盒子 一品韭菜盒子
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一品韭菜盒子你做的时候一定要在里面多加上一点儿鸡蛋那样吃起来的韭菜盒子才会特别的好吃，而且呢大家注意韭菜在做馅的时候非常的容易出水，那我们就一定要在里面少放一点……

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