千层牛肉饼

具体步骤

• 第一步
  1. 温水和面，稍软些，和好面用保鲜膜盖好
• 第二步
  2. 牛肉馅分次加少量水，超一个方向打。再加入盐，胡椒粉，姜粉，葱末，芝麻油，大酱，生抽。拌匀。
• 第三步
  3. 取适量面团擀成面片
• 第四步
  4. 均匀涂抹上肉馅，切成九宫格状，不要切断。右侧折向中间，左侧再折向中间，上翻后继续按上述操作。最后边缘捏实
• 第五步
  5. 叠在一起
• 第六步
  6. 放置一会，擀开
• 第七步
  7. 中小火，盖上锅盖，煎黄一面再煎另一面
• 第八步
  8. 出锅，对角切，一分为四。