自制南瓜红豆饼

准备时间:15分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.20 04:46

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主料

• 面粉 ：300
• 南瓜 ：100
• 红薯 ：50

辅料

• 红豆沙 ：适量
• 干酵母 ：两勺
• 鸡蛋 ：两个
• 芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将南瓜和红薯去皮，切块，上锅蒸，然后压成泥。
• 第二步
  2. 将干面粉,鸡蛋和酵母加入南瓜红薯泥里面，揉成面团。注意，不用加水了，南瓜和红薯里面就含有水分。如果感觉面团太软可以试着加入面粉。
• 第三步
  3. 揉好后放到温度较高的地方醒一下，等面团发到原来的两倍大再揉一遍。分成几个均匀的剂子静置三分钟。
• 第四步
  4. 把剂子擀成面饼，但不要太薄，包入豆沙馅， 再按成饼。
• 第五步
  5. 烤箱190度预热五分钟，将饼面刷上蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤20分钟，反面再刷蛋液，烤五分钟，出炉。
• 第六步
  6. 同时我还做了南瓜豆沙包。前面的步骤一样，就是面皮包上馅，做成馒头的形状，然后上锅蒸12分钟。

烹饪技巧

• 红豆沙就是按照那种常见的方式做的，我还添加了红糖，这个可以按照个人口味自己加。

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