家常黑松露意大利面

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.16 08:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 按照说明，煮面。高湯鍋，大火滾水，水滾後下一把鹽，下一把鹽攪拌均勻，下麵。煮麵時間需要比包裝上的說明少2分鐘。如果可以自製新鮮的義大利麵，會更好。
• 第二步
  2. 時間到後，麵濾水。準備另一個鍋。小火將黃油和少許鹽融化，拌入濾水後的麵，和幾滴煮麵的水，現磨黑胡椒和海鹽，開小火攪拌均勻。
• 第三步
  3. 上盘，用松露刨刷数片松露在面上即可。

烹饪技巧

• 最好在秋天和冬天購買松露，挑選松露時，選擇氣味濃郁，指尖捏起來堅硬，切面深色的。如果可以用白松露的話，更好

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