自制全程自制烧饼夹肉

具体步骤

• 第一步
  1. 2平勺面粉，2克酵母温水融化、徐徐倒入面中和成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
• 第二步
  2. 在面发酵的时候我们要知道时间的可贵，别闲着把五花肉切2公分长1公分宽的块。
• 第三步
  3. 凉水下入锅中大火烧开，撇去浮沫。
• 第四步
  4. 另起一砂锅倒入2罐啤和适量水。
• 第五步
  5. 放入上述调料（盐 冰糖 十三香 香菜 尖椒 黑胡椒）除外，大火烧开放入肉中火炖15一20分钟加冰糖 盐改小火炖1个半小时。
• 第六步
  6. 熟了的肉。
• 第七步
  7. 肉炖好的时间，面也发酵好了。
• 第八步
  8. 把它放在案板上揉匀排气
• 第九步
  9. 擀成长片，洒一点盐、一点十三香、一点黑胡椒、抹层油。这次的烧饼因为要加肉吃，所以省去了油酥的制作过程，料也放的特别少。
• 第十步
  10. 从一头卷起
• 第十一步
  11. 切成剂子，每个剂子两头捏紧，对折成圆形。
• 第十二步
  12. 摁平，用擀杖擀成薄厚适中的圆形。
• 第十三步
  13. 抹层蜂蜜，粘上芝麻、盖上湿布饧20分钟。
• 第十四步
  14. 放入预热的烤箱，150度10分钟，再刷层蜜，再烤5一8分钟
• 第十五步
  15. 出炉的烧饼
• 第十六步
  16. 把尖椒切大丝，香菜切段，盛点肉把它们集合在一起。
• 第十七步
  17. 剁碎，碎的程度根据个人喜好。
• 第十八步
  18. 烧饼开一口，用小铁勺把肉塞进去，胖胖的好像汉堡哦!馋涎欲滴的有木有?