冬瓜烧泥鳅

具体步骤

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  第一步
  1.泥鳅剖冼干净，切少许姜末放上。
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  第二步
  2.冬瓜去皮切块。
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  第三步
  3.坐锅热油。
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  第四步
  4.入姜、蒜煸香。
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  第五步
  5.入泥鳅翻炒。
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  第六步
  6.倒入啤酒（用啤酒代替料酒，更鲜香）。
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  第七步
  7.略煮后去浮沫。
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  第八步
  8.倒入冬瓜块。
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  第九步
  9.入生抽。
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  第十步
  10.入老抽、只要一点点。
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  第十一步
  11.翻炒均匀，盖锅盖略煮。
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  第十二步
  12.汤汁略收的时候，入糖调味。
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  第十三步
  13.起锅装盆，用香菜装饰下。