番茄炒蛋

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.17 08:44

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主料

• 番茄 ：4只
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 盐、糖 ：适量
• 葱花 ：若干

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋打匀、番茄切成碎块备用。
• 第二步
  2. 除了加盐，我通常喜欢在鸡蛋中略微加一点点醋，风味独特；另外，加入葱花不仅香味四溢、而且色泽美观。
• 第三步
  3. 起两个油锅（好大架势），一个炒蛋，一个煸番茄。我的秘诀是，煸番茄的时候加糖，能显著提升番茄的口感。
• 第四步
  4. 将炒好的蛋加入番茄，迅速拌匀，撒入一些盐，一盘美味的番茄炒蛋就完成了！

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