天津素饺子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.17 03:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把黄花菜、干蘑菇、木耳、粉丝泡发，然后和白菜（或绿豆芽菜）、面筋、香干、香菜一起切成碎粒
• 第二步
  2. 三小勺麻酱，四块红腐乳，适量香油和腐乳汁调和均匀（觉得不够咸可再加入适量盐）
• 第三步
  3. 将配料和调味料搅拌均匀
• 第四步
  4. 把提前揉匀醒好的面团分成剂子擀成饺子皮
• 第五步
  5. 取一张饺子皮放入适量馅料，包成饺子
• 第六步
  6. 水沸将饺子下锅煮熟即可

烹饪技巧

• 这个馅料还可以用来做素包子，可根据个人口味适当增加腐乳减少麻酱用量

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