自制叉烧酱肉包

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.12 04:10

• 1405人看过
• 11
• 收藏

主料

• 瘦肉 ：8两
• 葱头 ：18颗
• 面粉 ：500
• 酵母 ：8

辅料

• 白糖 ：100
• 老抽 ：四分一碗
• 花生油 ：3茶匙
• 生粉 ：4茶匙
• 鸡粉 ：2茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 和面，用温水泡开酵母，一斤面粉里加入80克糖，少许凉水，搅拌均匀，加入酵母水，搅拌均匀，不断揉搓，适时加丁点水，不宜一次加入水太多，因为面越搓越软的，揉搓至无生粉，不黏手，再加入3茶匙花生油，继续揉搓，大约20分钟，搓圆静置发酵至2倍大，分成均等的剂子。
• 第二步
  2. 馅料，瘦肉切丁用少量生抽和花生油，葱头切碎 ，用葱段和姜片炸油至干，捞出姜葱弃之，在约5茶匙的葱姜油中加入2茶匙鸡粉，20克白糖，四分一碗老抽，以及用凉水开好的生粉水，用筷子搅拌至黏糊，加入瘦肉丁及葱头碎，煮熟。
• 第三步
  3. 包成包子，折好皱褶，用蒸布或者冬叶垫底防止黏锅，冷水开蒸6分钟。
• 第四步
  4. 开吃咯

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

谁教你做饭

共有482个成果

TA的其他成果

查看全部

叉烧酱肉包

22

已被1882人参考

叉烧酱肉包，是一种用猪腿肉、白菜、姜蒜等调味品搭配在一起制作而成的美食；这道菜的原材料十分简单，荤素搭配，平衡膳食，非常利于健康。这种包子，食材繁多，营养价值均……

包含食材

• 猪腿肉

相关做法

猪腿肉

• 
  泉州蒸肉圆子-闽南风味小吃
  12人点赞
• 
  超级简单的美味蒸肉圆
  15人点赞
• 
  青笋木耳炒肉片
  13人点赞

热门推荐

• 蜜逗奶茶加盟费
• 零食店加盟
• 焖锅加盟
• 大签门串串香加盟
• 小米寿司来了加盟费
• 烤鱼加盟
• 烘焙加盟
• 串天下加盟

全部其他的“叉烧酱肉包”做法

• 
  我家的美食
• 
  我的小厨房

自制叉烧酱肉包评论

评论

• 
  蒸肉圆

  蒸肉圆的口感非常好，一般制作一个小时就可以出锅，蒸的时间越久……

• 
  莲藕甜椒肉片

  莲藕甜椒肉片可以在家里面放了很多的猪肉，五花肉味道吃起来也是……

• 
  饼包菜

  饼包菜其实类似北方人吃的春饼，就是打好薄薄的饼，然后里面包好……

• 
  莴笋黑木耳炒肉片

  莴笋黑木耳炒肉片是一道简单美味的家常菜。其做法也是很简单易学……