紫色水饺

具体步骤

• 第一步
  1. 紫橄榄切丝备用
• 第二步
  2. 用料理机打成汁加入面粉和成光滑的面团放盆里醒发20分钟，这个时候就可以准备馅料了（我还单独和了块白面）
• 第三步
  3. 小白菜洗净控干切成细末
• 第四步
  4. 虾仁洗净挑去虾肠切成小块备用
• 第五步
  5. 猪肉剁成肉糜备用
• 第六步
  6. 把准备好的猪肉糜放到容器里加入3勺生抽跟大概10g的油腌制一会； 虾仁放1/2勺料酒、胡椒粉、2g左右盐，再把所有的馅料放在一起向一个方向搅拌，边搅拌边加少量的水使肉馅上劲。
• 第七步
  7. 这是面也醒好了，取出揉搓成圆柱形，切成等大的剂子、压扁用擀面杖压成面皮，去一小勺馅料放在上面，捏成饺子； 起锅做水，水开后下入饺子、煮好后开吃吧！ （卖相不好见笑咯）