小餐包/早餐包

具体步骤

• 第一步
  1. 酵母先加适量温水调和融化
• 第二步
  2. 除了黄油，把所有材料混合搅拌均匀揉成团，再加入黄油，揉成带筋道面团（第2步开始图片和步骤说明不同步的，期间忘记拍照了(>_<)）
• 第三步
  3. 把面团放入容器中，封上保鲜膜，发酵1个小时左右，发至两倍大
• 第四步
  4. 发酵好的面团手按下去有小洞，不反弹
• 第五步
  5. 然后将面团分成均匀小份，滚圆，整齐排放在烤盘里（烤盘提前刷一层油）
• 第六步
  6. 放烤箱，30度左右温度进行发酵20分钟
• 第七步
  7. 发好后取出，面上刷上蛋黄液，散点芝麻做装饰
• 第八步
  8. 烤箱上火220度，下火180度，预热5分钟
• 第九步
  9. 烤盘放入，烤约15-20分钟即可
• 第十步
  10. 期间要查看烤箱内情况，避免烤焦