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肉松饼干
少油版-辣味肉松饼干
少油版-辣味肉松饼干

少油版-辣味肉松饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.07 06:25

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主料

  • 低粉 ：300
  • 肉松 ：100
  • 植物油 ：45ml
  • 糖 ：20
  • 盐 ：5
  • 牛奶 ：60ml
  • 辣椒粉 ：5
  • 泡打粉 ：4
  • 鸡蛋 ：100

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 两个蛋，20g糖，5g盐打散均匀。
  • 第二步
    2. 300g低粉，100g肉松，5g辣椒粉，3g泡打粉混合均匀。
  • 第三步
    3. 将面粉混合物加入蛋液中，倒入45ml植物油，60ml牛奶。
  • 第四步
    4. 把面团和起来即可，不要多揉。
  • 第五步
    5. 擀成长方形，厚度在7mm左右。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时以上。
  • 第六步
    6. 取出后切成长度10cm左右，宽7mm左右条状。（这步我竟然没拍照，囧）
  • 第七步
    7. 烤箱预热，170度，烤25分钟，烤完后把饼干在烤箱里焖一会饼干会更酥脆。

烹饪技巧

  • 因为油少，还舍弃了打发黄油，所以一定不能少了泡打粉，不然就会硬硬的没啥口感了…肉松加入变成饼干后，消灭的好快！欢迎关注我的公众号，烘培碎碎念（BakingTwitter)，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店：http://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c。我的烘焙博客：http://blog.sina.com.cn/u/2087263981

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肉松饼干 肉松饼干
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