新手芒果千层蛋糕

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.12 04:49

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主料

• 低筋面粉 ：120
• 鸡蛋 ：2个
• 淡奶油 ：200ml
• 黄油 ：25
• 白糖 ：45
• 芒果 ：3个
• 纯牛奶 ：250ml

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 芒果切粒；黄油隔水融化；鸡蛋，纯牛奶，25克白糖，低筋面粉，搅拌均匀，加入黄油，再次拌匀，过筛（保证班戟皮细嫩），过筛面糊放入冰箱冷藏半小时。
• 第二步
  2. 淡奶油加入20克白糖，打发（我第一次打发忌廉，过度了，品质不漂亮，支撑力不好）
• 第三步
  3. 用量勺在电饼档摊面皮，一勺一张，预热后直接摊面糊，尽量绕圈浇面糊，摊薄一点
• 第四步
  4. 一张面皮上放上芒果粒，忌廉，再铺一层，以此类推

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