抹茶冰淇淋

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.03 06:22

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主料

• 淡奶油 ：200
• 蛋黄 ：2个
• 抹茶粉 ：适量
• 白砂糖 ：100
• 牛奶 ：100

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 两个蛋黄加入白砂糖 搅拌均匀 加入100g牛奶，隔水加热 保持水温80-90度直接 打发混合物至粘稠。
• 第二步
  2. 淡奶油里慢慢筛入绿茶粉后 打发至发泡。
• 第三步
  3. 把蛋黄牛奶混合物与抹茶奶油分次 慢慢混合打发完全。
• 第四步
  4. 混合物入冰箱冷冻，2个小时拿出来搅拌一次，4次后即可。抹茶微苦的感觉正好中和了奶油的甜腻，夏日清爽的冰淇淋！

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