芒果班戟

具体步骤

• 第一步
  1. 各材料称重好备用，黄油隔热水溶解。。
• 第二步
  2. 牛奶加入过筛的低分，搅拌至无颗粒
• 第三步
  3. 搅拌好后在加入一个鸡蛋和一个蛋黄（等于一个蛋清和两个蛋黄，最好鸡蛋在另一个碗里搅拌好了在倒入牛奶液里，图片我直接把鸡蛋打进牛奶液蛋清好难拌匀），加细砂糖、黄油一起搅拌均匀
• 第四步
  4. 搅拌好后就过筛面糊，使其无颗粒
• 第五步
  5. 平底锅倒入大概100ml的面糊，小火煎（面糊里有黄油了，所以煎的时候锅里是不放油的，但是不会粘锅的），一定要耐心的小火慢慢煎，火大了面糊就焦了
• 第六步
  6. 煎好的饼皮放入盘内晾凉（一定要晾凉，要不一会包奶油，奶油就化了）
• 第七步
  7. 奶油加细砂糖用打蛋器打发（容器要无水无油），用打蛋器头提起奶油能立个小角不会滴落，代表打发好了
• 第八步
  8. 包的步骤很简单，三等分向中间对折，在两边反折
• 第九步
  9. 包好是长这个样的
• 第十步
  10. 小刀从中间切开，摆造型，拍照，开吃