家常红烧鸡爪

准备时间:1小时5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.15 07:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将鸡爪冲洗干净，剪去指甲部分；
• 第二步
  2. 八角 桂皮 香叶 草果 花椒 陈皮 干辣椒 放入茶包里待用；
• 第三步
  3. 锅中放入清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟左右；
• 第四步
  4. 将鸡爪挖出用流动的水不停冲洗，沥干；
• 第五步
  5. 将鸡爪放入快锅中，加入清水盖过鸡爪，加入大葱一段、生姜、茶包、二勺料酒、三勺老抽、三勺生抽、冰糖；
• 第六步
  6. 半勺十三香；
• 第七步
  7. 大火烧开转中火，上气后二十分钟（二十分钟左右煮出来的很酥烂，如想有嚼劲可以少煮些时间）；
• 第八步
  8. 放气后打开锅盖，大火收浓锅中汤汁即可起锅。

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红烧鸡爪

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红烧鸡爪这道美食做法比较简单，就是用鸡爪和豆干一起炒制而成，加上酱油提色，让它看起来更加有食欲，八角，十三香之类的提香，吃起来更美味，这道美食非常受小孩子的欢迎……

包含食材

• 鸡爪

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