天蚕土豆

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.24 07:40

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主料

• 土豆 ：2~3个

辅料

• 孜然粉 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 香葱 ：适量
• 香菜 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 生抽 ：适量
• 辣椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆用工具切成齿轮状，这工具网上都有卖的，没有工具切成条也行
• 第二步
  2. 放清水浸泡一会
• 第三步
  3. 准备好拌土豆的调料，有盐、醋、生抽、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、葱、香菜、老干妈油辣子
• 第四步
  4. 起油锅，放入足够多的油，油锅里放一点盐可以防止溅出，沥干的土豆放入炸
• 第五步
  5. 炸到表皮有点金黄有点脆了的时候可以捞出了，放入全部调料拌匀，要味道重的像我这样的可以多放点
• 第六步
  6. 最后撒上葱花香菜装盘，一道可口的天蚕土豆就完成了

烹饪技巧

• 土豆可以凭个人喜好，炸软一点或脆一点，本来还是喜欢软一点。油锅里尽量多放些油，土豆沥干，油里放一点点盐，可以防止溅出来~

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