腌腊肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.20 08:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉清洗干净后，晾一会，沥干水分。
• 第二步
  2. 撒入食盐，加八角和花椒，抓匀
• 第三步
  3. 把猪肉和调料一起装入保鲜袋里，放入冰箱冷藏
• 第四步
  4. 3天后取出来，肉已经变得很紧实，挑出花椒和八角
• 第五步
  5. 用干净的布垫着，把肉放阳台通风处，置于阳光下晾晒
• 第六步
  6. 晒干后收起来，就可以做各种喜欢的美味了。

烹饪技巧

• 由于是自己家吃，做的不多，也无需保存太长时间，所以盐的用量不用太多，依个人口味调整即可。

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