家庭版腐乳香脆包菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.21 08:29

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 包菜洗净，手撕成小块，梗、叶分开
• 第二步
  2. 腐乳用勺压碎，和汁子充分搅拌待用
• 第三步
  3. 起锅倒油，至5成热时下入干红椒段，小火煎香捞出(不吃辣的这步可省略噢)，下入包菜梗翻炒2分钟
• 第四步
  4. 下入包菜叶，倒待用的腐乳浓汁，充分搅拌至腐乳汁包裹每片包菜。改大火倒入少许热水继续煸炒2分钟，汤汁浓稠即可关火，滴香油数滴，拌匀入盘
• 第五步
  5. 撒上小葱叶，为了增色，可把煎过的小红干椒铺在上面(我忘了)

烹饪技巧

• 腐乳有好多种，爱辣的可选香辣味，首选还是玫瑰腐乳噢——既给平淡无奇的包菜增色不少，和香油搭档还有一种特殊的幽香！

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