茄汁胡萝卜肉丸字母面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.03 03:47

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主料

• 字母面 ：100
• 胡萝卜 ：半根
• 撒尿牛丸 ：四个
• 西红柿 ：一个

辅料

• 盐 ：适量
• 食用油 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 番茄酱 ：两大勺

具体步骤

• 第一步
  1. 水烧开下意面，加一勺盐一勺橄榄油一起煮，十分钟起锅，凉水冲后沥干备用
• 第二步
  2. 胡萝卜切片，牛丸切片，卖相好的胡萝卜片可以切花刀。边角料切丁
• 第三步
  3. 胡萝卜过一下油，翻炒几下表面略焦黄捞出备用
• 第四步
  4. 西红柿去皮切小块，下锅小火炖烂加两勺番茄酱一起熬煮。
• 第五步
  5. 酱汁成糊状加一点水，加入肉丸片和切成丁的胡萝卜和肉丸边角料一起熬煮。待所有材料熟了酱汁水分变少后关火。（注意酱汁不要烧干了！）将酱汁和面拌在一起。完成～

烹饪技巧

• 1.煮意面时要加橄榄油和盐

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