开胃下饭菜-空心菜炒肉末

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.16 05:07

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主料

• 空心菜梗 ：150
• 瘦肉 ：150

辅料

• 蒜末 ：小量
• 郫县豆瓣酱 ：1小勺
• 生抽 ：少量
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 空心菜摘去叶子，留嫩梗。洗净。
• 第二步
  2. 将菜梗切成1厘米小段。
• 第三步
  3. 瘦肉洗净剁成肉末。
• 第四步
  4. 准备蒜末和豆瓣酱。
• 第五步
  5. 热锅下油，将蒜末爆香。
• 第六步
  6. 倒入瘦肉末，炒至7分熟。
• 第七步
  7. 倒入切好的空心菜梗。
• 第八步
  8. 倒入菜梗，炒1分钟后倒入豆瓣酱。炒拌均匀，试咸淡，如果淡了可以加点生抽。再炒1分钟既可出锅。（豆瓣酱有盐份）
• 第九步
  9. 出锅了，好香喔！绝对的下饭菜！用于佐粥、拌面、拌粉都很赞喔！

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包含食材

• 空心菜
• 猪肉

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