香菇油菜（家常菜）

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

• 香菇 ：5朵
• 油菜 ：250

辅料

• 干淀粉 ：1小勺
• 味精 ：1/4小勺
• 大葱 ：5
• 盐 ：1/2小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.香菇和油菜分别洗净。
• 
  第二步
  2.油菜切段，香菇斜刀片成片，大葱切片。
• 
  第三步
  3.起油锅，油温升至5成热时放入大葱爆出香味。
• 
  第四步
  4.再放入油菜和香菇。
• 
  第五步
  5.1、 2、 3、 4、 5、 加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。 6、
• 
  第六步
  6.淋入用水调好的淀粉水，加味精调匀即可。

烹饪技巧

• 1、香菇要斜刀片成片才美观。2、这道菜要求大火快炒不加锅盖，油菜才能保持翠绿的颜色。

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香菇油菜

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