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美味的凉拌红薯粉
美味的凉拌红薯粉

美味的凉拌红薯粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.21 06:17

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的凉拌红薯粉的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:蒜蓉辣椒酱,酸笋,西红柿。
  • 美味的凉拌红薯粉的做法图解二
    第二步
    2.肉碎,并用生抽生粉少许鸡精调拌均匀。
  • 美味的凉拌红薯粉的做法图解三
    第三步
    3.红薯粉条用冷水泡浸一小时。
  • 美味的凉拌红薯粉的做法图解四
    第四步
    4.煮锅烧开水将红薯粉煮熟然后捞起用冷水冲洗。也可以不用过冷水。
  • 美味的凉拌红薯粉的做法图解五
    第五步
    5.炒锅烧热然后将酸笋放入炒干水份。
  • 美味的凉拌红薯粉的做法图解六
    第六步
    6.然后将西红柿放入一起拌炒。
  • 美味的凉拌红薯粉的做法图解七
    第七步
    7.当西红柿炒熟的时候将肉碎放入一起翻炒。
  • 美味的凉拌红薯粉的做法图解八
    第八步
    8.在炒好的酱料时放入蒜蓉辣椒酱,加少许盐生抽和鸡精调味。
  • 美味的凉拌红薯粉的做法图解九
    第九步
    9.将炒好的酱料装入碗里。
  • 美味的凉拌红薯粉的做法图解十
    第十步
    10.煮熟的红薯粉装入小蝶。
  • 美味的凉拌红薯粉的做法图解十一
    第十一步
    11.最后,在吃的时候将酱料淋上红薯粉即可。

烹饪技巧

  • 要使肉碎口感鲜嫩,在放入调味的时候一定加入生粉(豆粉)拌均匀腌制片刻。这样的猪肉碎炒出来的口感就比较嫩滑。

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