自制黑加仑戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄加入30克砂糖,用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化)。
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  第二步
  2.加入牛奶、橄榄油拌匀。
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  第三步
  3.将所有粉类过筛混合，拌匀。
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  第四步
  4.将切碎的黑加仑拌入蛋黄糊中拌匀。
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  第五步
  5.蛋白分3次加砂糖打至硬性发泡，取1/3蛋白与蛋黄糊混合拌匀，再倒入剩余的。
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  第六步
  6.倒入模子，用力震几下，震出大气泡。
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  第七步
  7.烘烤：180度，中下层，45分钟左右。