家常菜冬笋炒肉片

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材（木耳已泡发）
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  第二步
  2.猪肉切片，放入盐、蛋清腌制10分钟。
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  第三步
  3.冬笋去壳切片，木耳洗净撕小朵。
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  第四步
  4.锅中热水，放入笋片氽水去涩，捞出。
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  第五步
  5.锅中热油，放入肉片翻炒，放入一勺料酒去腥。
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  第六步
  6.待肉片炒至8成熟时，加入冬笋、木耳翻炒3分钟。
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  第七步
  7.加入盐调味。
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  第八步
  8.放入味精拌均匀。
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  第九步
  9.最后撒上葱花即可。