家常版青椒笋干炒腊肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.01 09:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 笋干提前泡3-4小时，洗净切断成1CM左右
• 第二步
  2. 青椒切好备用
• 第三步
  3. 煮好的腊肉冲洗干净切片
• 第四步
  4. 腊肉入锅炒出油，盛出过多的油，加入蒜子
• 第五步
  5. 待腊肉炒成带有点焦，倒入笋干
• 第六步
  6. 倒入青椒，加少量的盐
• 第七步
  7. 快速翻动，待青椒五分熟时，加入适量的水，盖上锅盖，闷过的笋干爽口易嚼
• 第八步
  8. 待水分收干，加入半汤匙油泼辣椒，搅匀出锅
• 第九步
  9. 出锅了

烹饪技巧

• 腊肉切之前先用水煮一下，水开半分钟捞出

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