肉松是许多小伙伴都十分喜爱的食物，肉松也有不同种类，例如猪肉松、牛肉松等，是很多小伙伴们在吃饭时、闲时看剧时十分喜爱的零食，而且肉松还可以做肉松紫菜包饭、肉松蛋糕等各式主食、甜品，味道十分诱人，那么肉松到底怎么做才好吃呢？
一、肉松简介
1、肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉等生产各种肉松 。肉松是我国著名的特产，按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。猪肉松是大众最喜爱的一类产品 。肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。
二、肉松怎么做好吃
1、用料
猪后腿肉或里脊肉500克、生抽一瓷勺、老抽一瓷勺、蒜头两.三瓣、姜片四.五片、盐适量、干辣椒(可不用)二、三个、鲜新大蒜或葱一.两棵、白砂糖30克
2、自己做肉松的做法
（1）先处理肉。将腿肉洗净切成拇指大小块，放干净水中泡五分钟左右，捞起沥干水分备用。
（2）干净锅里放入水将所有调料放入烧开水放入肉块，水量与肉齐平或者稍微少点。用电磁炉定时炖煮三个小时，水多了点时间长了点。如果是高压锅水量比肉少一半，先煮开转小火慢炖二十分钟左右。
（3）等肉煮到烂的时候用汤勺或称手的工具将肉压碎，同时将各种调料包挑出来。
（4）边压肉边煮干水份，直到肉中的大多数水份煮干即可关火。接着将肉倒入炒锅中开小火，继续用汤勺压肉摊平在锅里，稍微冒烟就翻一下，重复压肉翻肉。此步骤比较关键，前面的步骤中可以尝试味道，若是淡了可以在这个时候加入自己喜欢的口味。
（5）给孩子吃可以只加白糖增加口感。将肉松炒到自己想要程度的时候，可以关火摊开在锅里晒凉，利用锅的余温让肉更酥脆。凉透之后要立即装起来密封好，以防回潮。至此肉松炒好。
要给小宝宝吃的可以放入料理机打碎成肉松粉。
3、小贴士
煮肉块的时候我是出门前将电磁炉定时煲汤或者煮粥，下班回家后再来边压肉边开火煮干水份。炒的时候注意翻面，我是观察哪边有轻微冒烟或轻微的焦香味就赶紧翻面。我个人觉得轻微焦味更香。我一般是早上买好肉，中午出门前肉己经下锅弄好煮了，晚上回家再炒好放在锅里盖上锅盖晾凉，第二天晨起吃饭刚好可以吃，余下装好。
肉松怎么做好吃？相信看到这里，很多小伙伴们已经知道这个问题的答案了吧。肉松是很多小伙伴们十分喜爱的食物，也十分有美味，很适合日常食用，但是肉松的热量比较高，含有丰富的蛋白质，但脂肪含量不高，所以减肥人士可要控制食量，少吃肉松哦。
