牛油果是近几年在超市风靡一时的水果之一，虽然它的价格与其他常见的水果相比是比较昂贵的，但还是会有一大波人蜂拥而至的购买，牛油果的果实里面通常都会有一个比较大的果核，那么大家知不知道这个果核能不能食用呢？怎么吃比较好吃呢？
一、牛油果的核可以吃吗
可以吃的。
牛油果营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、矿物质，口感嫩滑，是一种很受欢迎的水果，而牛油果的果核富含膳食纤维、脂肪、维生素及钠、钾、镁、钙等矿物元素，可以食用，但是直接吃的口感较差，一般是制作成果汁、奶昔等。
二、牛油果核怎么吃好吃
1、蒸熟食用
可以将牛油果直接煮熟，食用的时候味道清香，带有浓郁的奶香味，只是最里层还是带有一些苦涩味的，可以拌蜂蜜或白糖食用。
2、打粉食用
将牛油果核晒干之后，打磨成粉，直接冲牛奶、豆浆食用或者加入汤品中食用都可以。
3、果核奶昔
有和奶昔习惯或者果汁习惯的人，可以在奶昔和果汁的配方中加上牛油果核，直接一起打磨即可。
三、牛油果核的推荐食用方法
(一)果核苹果汁
原料：牛油果的果核、苹果、蜂蜜、水。
做法：
1、将牛油果切开，取出果核，苹果洗净切块;
2、将果核、苹果放入榨汁机中，加适量水;
3、搅拌成汁，过滤，倒入杯中;
4、加适量蜂蜜调味，搅拌均匀即可。
(二)果核奶昔
原料：牛油果的果核、牛奶、蜂蜜、冰块。
做法：
1、取出牛油果的果核，备好冰块、蜂蜜、牛奶;
2、将果核、冰块放入搅拌机中，搅拌3分钟左右;
3、加适量牛奶，继续搅拌，再倒入蜂蜜;
4、搅拌成顺滑的奶昔，倒入杯中即可食用。
(三)果核粉
原料：牛油果的果核、牛奶、麦片、奶昔等。
做法：
1、将牛油果切开，用勺子取出果核;
2、将果核放入打粉机中，打成粉末;
3、将粉末装入干净的玻璃罐中，密封;
4、可以和豆奶、麦片、奶昔等一起冲泡。
(四)果核红茶
原料：牛油果的果核，红茶包，柠檬汁，水。
做法：
1、将牛油果切开，取出果核;
2、将果核洗净，切成薄片，备用;
3、果核加水，放入锅中，小火熬煮30分钟;
4、放入红茶包，慢火煮至红茶出色，关火;
5、倒入杯中，加适量柠檬汁、冰块，即可饮用。
牛油果的核可以吃吗？当然是没有问题的，只不过生吃起来果核的口感并不是很好，不过只要经过简单的加工，就可以做出美味的口感了，如果你不知道牛油果的果核怎么吃比较好，那就可以按照以上推荐的几种方法一一进行尝试，找到自己喜欢的那一种就可以啦。
