说起家常菜，你会想到什么呢?西红柿炒蛋?还是紫菜蛋汤?小编第一反应却是蕨菜。很多人可能没有听说过蕨菜吧。这也是一种野菜，生长在乡下，估计只有乡村的孩子才有经历过去拔野菜的经历。不可否认的是，蕨菜经过晒干处理之后，别有一番风味。
蕨菜怎样晒干，你知道吗
一、蕨菜怎样晒干
先把配制好的草木灰的水烧开后，用相应的蕨菜放到其中内烫两到三分钟。注意烫透心，以蕨菜卷而不断为宜。经过烫后的蕨菜应该马上用干净的冷水进行漂洗。洗净后再用漏水的溶器沥干后，晒干或待用。对于商家在蕨菜的保存上可以用真空封袋装袋后用抽真空封口机密封，在封口时若袋口有水珠应立即擦干。封口后及时检查装袋情况,不符合要求的应重新装袋,再进行封口处理，这样就能放置较长时间了。
在我们的日常生活中，往往会遇到新鲜蕨菜怎么保存的问题，常常会不知道怎么处理，下面就让小编为大家提供一下解决这种问题的方法，希望能够给大家提供一定的帮助。
二、蕨菜怎么保存
1、要挑选质地鲜嫩、无明显损伤或者无腐烂变质的蕨菜为原料，按照长度进行分类后，注意保证蕨菜弯曲部分的完整性。
2、将蕨菜浸泡在水中，或是放到流动的水中冲洗掉上面的泥沙、残渣及其他的一些杂质。
3、处理干净的蕨菜，可以晒干制成干蕨菜，也可以将蕨菜淡盐水中漂烫约三分钟后捞出，装入真空袋内保存。
4、挑选质地鲜嫩、无明显损伤或者无腐烂变质的蕨菜为原料,按照蕨菜的长度一致进行分类,注意保证蕨菜弯曲部分的完整性。然后将蕨菜放到流动的水中冲洗掉上面的泥沙、残渣及其他的一些杂质。
5、经过冲洗干净的蕨菜的既可以晒干制成干蕨菜，也可以将蕨菜置于八十五到九十度的浓度为百分之一的淡盐水中漂烫约三分钟后捞出，在沥干水分就可以准备下一步保存了。 点击购买广运珍稀养生菇品其次， 保存蕨菜时可用浓度为百分之一的草木灰水和洗干净的蕨菜同时放锅内，用旺火，烧至水中冒汽泡再延长两到四分钟即可。
好了，介绍了蕨菜怎样晒干之后，相信许多人已经对蕨菜了解了一些吧。看过这篇文章的小哥哥，小姐姐们如果想要尝试的，可以选择在节假日的时候到乡下转转，体验一把自己从未经过的农家活，既可以吃到美味的佳肴，又能锻炼身体，何乐而不为呢?
