说起海带，吃的小伙伴应该是有很多的，除了少数容易海鲜过敏的人，可以说是没有几个人不喜欢吃海带。海带营养丰富，富含微量元素，有些还是海鲜植物所独具的哦。而且海带吃起来口感丰富。海带的吃法也很多，可以凉拌做凉菜，也可以炒，比如炒海带结，还可以煮汤。
海带的储存，知道了这些你也可以是专家哦
一、海带的作用
1、降脂降压
海带中含有丰富的牛磺酸，它与胆汁结合形成的牛磺胆酸能够增加脂肪和胆固醇的溶解性，降低血液及胆汁中的胆固醇;同时，牛磺酸可以抑制血小板凝集，降低血脂和血液中胆固醇含量，从而起到降低血脂和血压的作用。
2、利尿消肿
海带表面附着一层如霜的白粉——甘露醇，它是一种很好的药用物质。医学上常用作利尿剂，也用于降低颅内压和眼内压。
3、预防乳腺病
碘元素对预防和改善乳腺增生有很好的作用，它能降低体内雌激素水平，调节内分泌，恢复卵巢正常机能。海带含碘量很高，经常食用海带有助于预防和治疗乳腺增生。
4、降血糖
海带中的岩藻多糖和褐藻寡糖是优质的膳食纤维，它们能够促进肠胃蠕动，减少有害物质和胆固醇吸收，岩藻多糖同时还能促进胰岛素分泌，糖尿病患者食用后不但不用担心血糖升高，还能缓解糖尿病病情。
5、预防心血管疾病
海带富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，它们能够清除血管壁上的胆固醇，降低血液中低密度蛋白胆固醇，改善血管壁弹性，防止血栓形成，从而达到预防心脑血管疾病的作用。
6、预防甲状腺肿大
碘是人体内合成甲状腺的重要微量元素，如果长期缺碘会导致地方性甲状腺肿大或呆小症，经常食用海带则可预防此病发生。
7、御寒保暖
海带中富含的钙、铁等微量元素能够提高机体抗寒能力，冬季适当多吃些海带能起到御寒保暖防止感冒的作用。
二、海带的营养价值
1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
2、海带中含有大量的甘露醇、多不饱和脂肪酸EPA、膳食纤维。
3、海带含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克~700毫克碘。
4、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
5、海带还含藻胶酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海带聚糖、海带氨酸、氧化钾、碘、钙、钴、氟、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、P，脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸。
三、海带的储存
鲜海带的保存方法有两种：
1、将海带包裹严实放在冰箱冷冻，食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样.
2、用盐水腌渍，食用前也需要用清水浸泡一下除盐。市场上出售的的海带根就是采用的这种方法。
看了上面关于海带的以及海带营养价值的介绍，大家对于海带的认识是不是又加深了。至于海带的储存方法，大家也应该都学会了吧。以后家里买来了新鲜海带吃不完的，就可以按照上面的步骤自己动手来储存了哦。等到下次想要吃的时候，就可以拿出来继续吃了哦，绝对不会浪费。
