加盟有风险，投资需谨慎
中式快餐是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合了快餐的某些元素，其主要产品有4种，分别是饭食类、面条类、面点类、饮料小吃类。因为这些都是方便快捷的食物，可以在顾客点单之后快速制作。那么这类中式快餐加盟店应该如何经营呢？
快速出餐
快速是中式快餐的一大特点，为保证这一特性，加盟店必须实现适度工业化,引进先进的生产设备。一般加盟总部是会提供相关设备的，以尽可能减少加盟店的出餐时间。但并非是完全机器化、自动化,人力的使用也是必不可少的。
高性价比
消费者都喜欢高性价比的产品，这一点加盟店是比较占优势的。因为想要在产品高性价比的同时，又保证利润,就需要减少成本,但减少成本是需要规模效应的,批发总是比零售便宜，因此连锁经营是发挥规模效应的途径。而加盟店又大多是在总部进货，总部自然是大批量的购买原材料，所以加盟店的进货价较之市场价应该是相对低廉的。
抓住顾客需求
前两点，加盟店借助品牌总部的力量就可以达成，但抓住顾客需求，就需要自己费心思来观察顾客的想法，从顾客的决定、偏好中，来确定今后的售卖方向、经营重心等，以达到促进经营的目的。
大多数品牌总部都会根据季节、时节更新菜品，改变顾客对中式快餐的单一无味的心理印象，所以菜式更新的问题，加盟店不必担心。可鱼可饭也在不断研发新菜式，除泡菜鱼系列外，现制煲系列、烤鱼系列也是备受欢迎。
现今的餐饮行业已经是一片红海，无论是从口味、食材、主厨、营销等任何一个单一方面寻找特色都很容易被模仿、被超越。很多餐饮人想摆脱同质化竞争的困境，不想跟同行打价格战，但是又困于没啥可创新的。这种困局要如何突破？不妨从发现新品类的方向去突围！创立一个市场中没有的新品类是很困难的，但是找到一个顾客心智中没
虽然五一才刚刚过去，但餐饮人已经在为即将到来的母亲节做准备了，但大部分的餐饮店对于母亲节的活动策划还停留在打折、送菜、送优惠券等套路上。事实上，任何节日活动，都要注意3个特点，那就是活动得带动当天店铺的人气、提升后续消费力以及增加顾客粘度，只有满足这3点，才算是一个合格的营销活动。下面有几点惯用套路
今年“五一”，给初夏的消费市场开了一个好头，据美团数据显示，“五一”假期前三天，全国生活服务业线上日均消费就较2019年同期增长了133%，国内餐饮消费更是较2019年同期增长92%。此外，商务部大数据监测也表明，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长18.9%。“五一”消费市场的火热，是显而易见的，
将餐饮店门前的人流量变成客流，主要是得经营好店面外的场地，让路过的客人能被吸引到，提起进店的兴趣，这就需要对店面的“外表”好好下功夫了！1、店外拦截，外场地贴、指示标示、帐篷、礼品堆头、摆桌等帐篷、礼品堆头、摆桌等要注意选择摆放的位置和方向，要对门前经过的客户形成聚流，而不是分流效应，根据门店前客流
餐饮店选址的重要性，是每个餐饮人都需要了解的。一个好的店址，向来都是与周边环境的各项要素紧密相关的。比如街角附近是就是可鱼可饭的选址团队会为加盟餐饮店的选择的地方，因为那里汇集这四面八方的人流，无论是顾客立足时间、品牌曝光度还会门店展示面都更胜一筹，其次是街道两端的入口处，也是客人会驻足停留的地方。
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